يعد الخيزران بمثابة "كل شيء" - يستخدم للأرضيات والأثاث وأدوات الطهي ولوح التقطيع المتين والجذاب. الألياف الخشبية القوية والخيزران مستدامة. تنضج النباتات في غضون عامين ، على عكس أشجار الخشب الصلب التي تحتاج إلى عقود لاستبدالها. لوح تقطيع الخيزران هو استثمار يتطلب القليل من الصيانة ، ولكن هناك أشياء يمكنك القيام بها لإطالة عمر اللوح ومظهره الجميل.
ائتمان: ffolas / iStock / Getty Images الحبوب والحبوب الجيدة من الخيزران تجعلها مثالية لقطع الألواح.يبقيه نظيفة
من الخيزران الحبوب ضيقة وصلابة اجعلها واحدة من أكثر ألواح التقطيع أمانًا التي يمكنك استخدامها. تندب من السكاكين ورد الفعل على الماء والبخار يخلق النكات والشقوق المجهرية في ألواح التقطيع حيث يمكن أن تنمو البكتيريا. في حين أن الخيزران مقاوم للندبات بشكل طبيعي ولا يمتص الماء بسهولة ، إلا أنه عبارة عن ألياف ويحتاج إلى الحد الأدنى من التنظيف والرعاية. اغسل اللوح بعد الاستعمال مع دافئ أو الماء الساخن والصابون وشطف. امسح الماء واترك الهواء يجف. لقتل البكتيريا ، تنظيفه بمحلول مخفف للغاية من 1 ملعقة كبيرة من تبييض في غالون من الماء ، ثم شطف.
تجنب الآلات
لا تضع لوح تقطيع الخيزران في غسالة الصحون. يمكن أن يؤدي استمرار الماء والحرارة إلى تشوهها أو تكسيرها. وإبقائه خارج الميكروويف. لا يوجد سبب للتأكيد على ألياف اللوحة من خلال تعريضها لتلك الحرارة الكثيفة ، وتسريع عملية التجفيف والتشقق المحتمل. الغسيل العادي والصيانة سوف تقتل أو تمنع البكتيريا. لا تضعي وعاءًا ساخنًا على السبورة إلا إذا كنت تريد المخاطرة بعلامة حرق ، والتي يجب أن يتم غليها.
مزيت ومدلل
حماية ألياف لوحة الخيزران من التجفيف مع طلاء خفيف من زيت الطعام المعدني. يعد زيت درجة الطعام عبارة عن استخراج آمن للمنتج النفطي ، ويمكنك العثور عليه بثمن بخس في صيدلية. ضوء احتكاك بالزيت قبل أول استخدام للوحة ، وتجديد عندما يبدأ السطح في التجفيف أو البالية ، يبقي اللوحة في حالة جيدة. لا تستخدم زيوت الطعام مثل الزيوت النباتية وزيت الزيتون - فهي تصبح زنخية بسرعة وستنمو بدلاً من تثبيط البكتيريا في لوح التقطيع.
منفصلة وأكثر أمانا
بروتوكول آمن لأية ألواح التقطيع هو فصل تلك المستخدمة لقطع اللحوم النيئة والأسماك عن تلك المستخدمة للخضروات والخبز. يمكن أن تتسرب بكتيريا السالمونيلا على اللحم إلى تشققات مجهرية وتشققات في السبورة ونقلها إلى طماطم الزبدة عند تقطيع السلطة. لا تأخذ الفرص. احتفظ بلوحات متميزة ، واتبع طرق التنظيف الآمنة لحماية نفسك وتلك التي تطعمها.
الرطب وتشوه
يتطلب الأمر تشويه لوح تقطيع الخيزران ، لكن ذلك ممكن. لا توجد طريقة مضمونة لعكس لوح التقطيع المشوه ، ولكن يمكنك تجربة الخدعة التي يمكن أن تعمل مع الألواح الخشبية. نقع المجلس جيدا عن طريق غمره في الماء الدافئ أو الساخن في الحوض. ضعه على سطح مستوٍ تمامًا مع لوح مسطح فوقه وقم بثقله كثيرًا. قد تفعل ذلك الأوزان الحرة أو الحجارة أو الطوب أو مجموعة كبيرة من الكتب ، ولكن يجب أن يكون الوزن ثقيلًا للغاية. اترك لوح التقطيع لإعادة تشكيل نفسه كما يجف. ثم ابقيه خارج غسالة الصحون.
